2020年4月1日から新たな食品表示制度が完全施行となり、容器包装に入れられた一般用加工食品及び添加物には栄養成分の量及び熱量の表示(栄養成分表示)が義務化されました。
当センターでは、表示義務項目の分析セットをご準備しております。
- 栄養分析セット 〔22,000円（税抜き 20,000円）〕
エネルギー、水分、たんぱく質、脂質、炭水化物、灰分、ナトリウム、食塩相当量
そのほか、任意項目の分析も行っています。
- 無機物
カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛など - 食物繊維
食品によっては前処理が必要な場合があります。 - 有機酸
食酢・ドレッシング等で有機酸を考慮したい場合 - アルコール
酒類、アルコールを含む菓子等でアルコールを考慮したい場合 - ビタミン類
ビタミンＡ（レチノール当量、β-カロテン）、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ - カフェイン、ブリックス度（糖度）など
そのほか調べたい項目のある方は、お気軽にご相談ください。
検査に要する標準的な期間
| 検査項目 | 標準的な期間 |
|---|---|
| 栄養分析セット | 10～15営業日 |
| 無機物（ミネラル） | 10～15営業日 |
| 食物繊維 | 10～15営業日 |
| 有機酸（酢酸・クエン酸） | 10～15営業日 |
| ビタミン類 | 10～15営業日 |
| アルコール（酒類） | 5営業日 |
| アルコール（酒類の蒸留が必要なもの、菓子等） | 10～15営業日 |
| カフェイン | 15営業日 |
| ブリックス度 | 2～5営業日 |
※ 検査の混み具合等によって検査期間に変更が生ずることもありますので、予めご了承ください。
- 検査料金については、お問い合わせください。